Kristallin fruktos
Fruktos, även känt som fruktsocker, är den vanligaste hexulosen i naturen. Det förekommer rikligt i honung och olika frukter, och kombineras med glukos för att bilda sackaros - vanligt bordssocker. Som en monosackarid som innehåller sex kolatomer är fruktos en isomer av glukos.
Produktinformation
Grundläggande info.
| Modell NR. | Kristallin fruktos |
| EINECS | 200-333-3 |
| Typ | Kristallin fruktos |
| Näringsvärde | Näringsmässigt |
| Effekt | Sötningsmedel |
| Resurs | Naturlig |
| Utseende | Vitt pulver |
| Transportpaket | Väska |
| Specifikation | 99% |
| Varumärke | zhuofeng |
| Ursprung | Kina |
| HS-kod | 170250000 |
| Produktionskapacitet | 1000 ton/månad |
Beskrivning
Fruktos, även känt som fruktsocker, är den vanligaste hexulosen i naturen. Det förekommer rikligt i honung och olika frukter, och kombineras med glukos för att bilda sackaros-vanligt bordssocker. Som en monosackarid som innehåller sex kolatomer är fruktos en isomer av glukos. Det finns vanligtvis i fri form i fruktjuicer och honung, med den naturligt förekommande varianten som existerar specifikt som fri D-fruktos. Under naturliga förhållanden uppträder fruktos vanligtvis som en trögflytande, oljig vätska snarare än i kristallin form.
Specifikation
|
Testobjekt |
Standard |
Resultat |
|
Utseende |
Vitt csystal pulver,, söt smak |
Vita små kristaller |
|
Fukt,% |
Mindre än eller lika med 0,3 |
0.004 |
|
Förlust av torkning, % |
Mindre än eller lika med 0,3 |
0.09 |
|
Surhet, ml |
Mindre än eller lika med 0,50 |
0.36 |
|
Fruktoshalt |
98.0-102.0 |
99.0 |
|
Hydroximetylfurfural |
Mindre än eller lika med 0,1 |
0.003 |
|
Tändningsrester, % |
Mindre än eller lika med 0,05 |
0.01 |
|
Bly, mg/kg |
Mindre än eller lika med 0,5 |
0.079 |
|
Arsentikum, mg/kg |
Mindre än eller lika med 0,5 |
Frånvarande |
|
Koppar, mg/kg |
Mindre än eller lika med 5,0 |
0.40 |
|
Klorid,% |
Mindre än eller lika med 0,010 |
Passera |
|
SO2,g/kg |
Mindre än eller lika med 0,04 |
0.008 |
|
Totalt antal plåtar, CFU/g |
Mindre än eller lika med 100 |
<10 |
|
Koliform, MPN/100g |
Mindre än eller lika med 30 |
<30 |
|
E.Coli&Salmonella |
Inte upptäckt |
Frånvarande |
|
Staphyllococcus aureus |
Inte upptäckt |
Frånvarande |
|
Mögel & jäst, CFU/g |
Mindre än eller lika med 10 |
<10 |
|
Maskstorlek |
Cirka 20-100 |
Passera |
Tillämpningar inom livsmedelsindustrin
Drycker, öl och mejeriprodukter
Fruktos erbjuder en mild och behaglig sötma med en mjuk känsla i munnen. Den har också en lägre fryspunkt och utmärkt kemisk stabilitet, vilket gör den idealisk för användning i kalla drycker, öl, glass, yoghurt och andra mejeriprodukter. Dessa egenskaper hjälper till att förbättra smaken och förbättra konsistensen i kylda och frysta applikationer.
Bageriprodukter
Med sin låga hygroskopicitet och höga fukthållande förmåga hjälper fruktos till att bibehålla mjukhet och en lätt konsistens i bakverk som bröd, kakor och kakor. Dess höga jäsbarhet stödjer också jästaktivitet, vilket bidrar till förbättrad jäsning och smakutveckling, vilket är högt värderat i bageriindustrin.
Andra livsmedelsprodukter
Fruktos används ofta i gelé, månkakafyllningar, torkade grönsaker, skinkorvar, sojasås och snabbnudlar. Dess förmåga att förbättra smakprofiler, ge bryning i bakade applikationer och förlänga hållbarheten genom fuktkontroll gör den till en mångsidig ingrediens i många bearbetade livsmedel.
Ytterligare användningar
Läkemedel: Används som hjälpämne i sirap och tuggtabletter på grund av dess sötande egenskaper.
Sportnutrition: Inkorporerad i energigeler och drycker för dess snabba energifrisättning och låga glykemiska effekt.
Hälsoprodukter: Lämplig för vissa lågglykemiska livsmedelsformuleringar riktade till diabetiker.
Fruktos värderas inte bara för sin sötma och funktionella egenskaper utan också för sin mångsidighet inom livsmedels-, dryckes- och hälsoindustrin.
Förpackning
Produktförpackning: För de mest grundläggande förpackningarna använder vi aluminiumfoliepåsar förseglade med dubbelskikts vakuumförpackning. Vi kan tillhandahålla förpackningar med olika specifikationer: 1Kg 2kg 5Kg 10kg 20kg 25kg 200kg. Använd kartonger och fyllmaterial med hög hårdhet för att undvika produktskador under transport. Kunden får en nöjd produkt.
Leverans
1. När det gäller den lilla mängden (mindre än 50 kg), kommer vi att använda》(TNT, FedEx, EMS eller DHL), vilket är bekvämt.
2. När det gäller den lilla mängden (från 50 kg till 1000 kg), kommer vi att leverera med flyg eller till sjöss.
3. När det gäller den normala mängden (mer än 1000 kg), skickas vi vanligtvis till sjöss.
Populära Taggar: kristallin fruktos, Kina tillverkare av kristallin fruktos, leverantörer, fabrik
Skicka förfrågan
