Nybörjare

Massiv marknadsföring av kakaosmör 20 augusti

Vårt företag exporterar främst livsmedelstillsatser relaterade till kakao. För närvarande har vi ett stort lager kakaosmör tillgängligt för försäljning. Om du är intresserad, vä...

Kan jag fortfarande använda det klumpade kakaopulveret?

Om du inte ens kan bryta upp den med en gaffel, byt bara den. Om du enkelt kan bryta upp det klumpande kakaopulveret genom att skaka det är det bra att använda det.

Vad är skillnaden mellan kakaopulver och kakaoprå?

Cocoa Liquor är den återstående delen efter att kakaosmör har separerats ytterligare från kakaopulver. Det stelnar i block efter kylning och är en viktig råmaterial för chokladp...

För- och nackdelarna med kakaosprit för människokroppen

Idag kommer vi att prata om något som är både älskat och lite oroande - kakaosprit. Det är ett viktigt råmaterial för choklad, kakaodrycker och desserter, med rika smaker och ol...

Skillnaden mellan kakaosprit och mörk choklad

Cocoa Liquor är en pasta tillverkad av kakaobönor efter rengöring, screening, rostning, beskjutning, alkalisering eller obearbetning. Det stelnar i block efter kylning och är de...

Huvudingredienser och egenskaper hos kakaoprav

Cocoa Liquor är rik på kakaosmör och är solid vid rumstemperatur. När temperaturen överstiger cirka 37 grader når den smältpunkten och smälter in i kakaopassa. För närvarande ka...

Vilka är applikationsområdena i kakao -sprit?

Chokladtillverkning: Cocoa Liquor står för 35-45% av den mörka chokladformeln, och tillsammans med det extra kakaosmöret utgör det de totala kakaos fasta ämnen. Mjölkchoklad jus...

Introduktion till produktionsprocessen för kakao -sprit

Förbehandlingsprocess: Efter jäsning, torkning och rostning krossas och skalas kakaobönor i chokladfabriken, och den inre endospermen (NIBS) hackas och omrörs för att bilda en e...

Skillnaden mellan kakaosplay och kakaosmör

Cocoa Liquor är en pasta som erhålls av fint slipande kakaobönor. Det är en flytande viskös vätska i ett varmt tillstånd och stelnar till block efter kylning. Den är mörkbrun i ...

Är kakaosmör ersättare eller kakaosmör bättre för choklad?

Vet du, chokladälskare? Det finns mycket kunskap inom choklad! Särskilt skillnaden mellan kakaosmör och kakaosmörersättning, som är nyckeln till smak och hälsa!

Kakaosmör: den hemliga ingrediensen i choklad

Vet du vad kakaosmör är? Det är själen av choklad! Kakaosmör, en oumbärlig ingrediens i chokladbearbetning, ger choklad sin underbara smält-i-mun-smak.

Skillnaden mellan kakaosmör och choklad

Nyligen undersökte jag olika typer av choklad och hur man gör det, och jag fann att det faktiskt finns en stor skillnad mellan kakaosmör och choklad.