Mikrokristallin cellulosa

Mikrokristallin cellulosa (MCC) är en term för raffinerad trämassa och används som en texturizer, ett anti - Caking Agent, ett fettersättare, en emulgator, en förlängare och ett bulkande medel i livsmedelsproduktionen. Den vanligaste formen används i vitamintillskott eller tabletter. Det används också i plackanalyser för att räkna virus, som ett alternativ till karboximetylcellulosa.
I livsmedelsindustrin kan mikrokristallin cellulosa, som en ätbar fiber och en idealisk hälsokostnad, bibehålla stabiliteten i emulgering och skum, upprätthålla stabiliteten i hög temperatur och förbättra vätskans stabilitet. Det har certifierats och godkänts av Joint Identification Committee of Food Additives under FAO och Världshälsoorganisationen, och motsvarande fiberprodukter har också dykt upp, och det har använts i mejeriprodukter, frysta livsmedel som används allmänt i köttprodukter.